عند اختيار القدور الطهي , من الضروري اعتبار العديد من العوامل. تشمل و الخامات الممكنة مثل الألومنيوم غير القابل للصدأ , الحديد الزهر و المطابخ , الطين و الطبقة. يلعب طريقة الطهي المطلوب على جودة